奇妙的大自然，神奇的辣椒

发布时间：2025-04-04 23:18:43 来源：智慧新闻网 作者：舞雪

不管是动物还是植物，都是很自私的家伙。深深刻在基因里面的信念是把别的基因全部扼杀掉，把自己的基因撒向满世界。人作为一种动物，尽管是高级动物，它的基因不可避免，也是这个理念。所以古今中外，顺应基因呼唤到处播撒基因的人层出不穷。有个男演员很不要脸地说他犯了全世界男人都想犯的事，其实倒也没说错。但是人毕竟是有思想有意识的高级动物，虽然有不少禽兽不如的，大多数还是会抑制住基因这个本能的卑鄙的无耻的柯立奇念头。动物生了两条腿或者4条腿满世界乱走恃强凌弱，为基因的这个理念提供了实现的可能，那植物怎么办？植物的基因岂不是要郁闷死了？老男人小时候就知道蒲公英，种子乘着降落伞随风四处漂。但是觉得最神奇的还是辣椒。我们常常说酸甜苦辣，好像这个味道是自古以来就有的。但是辣椒是明末清初的时候才传入中国的。如此说来，再早之前中国人是没有辣这个概念的？这个简直有点让人不敢相信了。也不是，以前中国人有别的辣味植物可以吃，只是没有辣椒那么好使罢了。我们吃辣椒会感到嘴巴里辣辣的，其实是热，没错，那是一种灼热的感觉。因为和感知热的神经系统共用同一条神经通道。在哺乳动物的嘴巴里有一种受体，专门用来感知热，平时躺平休息不工作，当吃进去的喝进去的东西，超过一定的温度，就有可能对身体有伤害。这个受体就会马上激活，告诉主人，太烫了快点吐掉，这个不能吃。辣椒的主要成分是辣椒素，当哺乳动物吃辣椒时，这个辣椒素也会和这个受体结合，从而产生灼热的感觉，以为吃到高温食物了，会赶紧吐掉。辣椒进化出这个功能，是怕被哺乳动物吃了，影响它的基因传播。人毕竟高级，知道这个辣虽然让我们嘴巴发“热”，但是其实不是烫，不会有伤害，所以吃了没问题，许多人还非常喜欢这种热辣的味道。（目前的科学界还没有一个明确的说法，辣椒素对人体，尤其是胃有没有伤害，会不会引起癌变。）辣椒靠什么传播后代呢？除了人为种植，那是后来才有的事。辣椒最喜欢鸟类来吃它，因为哺乳动物会咀嚼啊，你这么一咀嚼，把种子都咬碎了，没得玩了。鸟不会啊，鸟类吞下去，果实消化了，种子不会被消化，噗嗤一声，随着一团肥料一起掉入大地，在山川大地，在密布丛林，只要气候合适，到处生根发芽。自然界也很奇妙，鸟类它就没有进化出能和辣椒素结合的受体，所以颜色鲜艳的辣椒就是它们的美食，顺便做做好事，把辣椒种子撒向大地，还赠送肥料一堆。辣椒进化出辣椒素，不适合辣椒传播的哺乳动物进化出辣椒素受体，避免进食辣椒，而最适合辣椒传播的鸟类没有进化出这个受体。自然界真的很奇妙很神奇。

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